live now

Blogging on the road

I want to keep this blog alive with (more) frequent posts.

Traveling offers a multitude of subjects all the time for this purpose. New places, experiences, discoveries and thoughts… My senses gets bombarded!
The challenge when on the road is to find time and space to get the impressions and thoughts down and into cyberspace. And to have the inner calm to sit in one place and blog instead of running around looking for things to discover.

Time – simultaneous with a working internet connection isn’t always easy to come by when moving from place to place in remote areas.

As I want to use the photos from my high quality camera, I can’t and won’t finish all the blogging by iphone alone, though the wordpress app is a great help as it works offline also.

What I want to say is, that I hope to keep the good travel vibe and follow up on this with travel posts after my arrival home. I will do my best to do so.celestun casa peon

Here in Hotel and Bar Casa Peón in Celestún we found great breakfast, tea and a well-working wifi.
Celestún is a small fishing town by the Mexican Gulf in Yucatan State, Mexico.

Min mor vinterbader

Jeg synes min mor er sej.

Tilbage i september begyndte hun at gå ned og bade hver morgen i Lillebælts havvand. Og så stoppede hun ikke igen. Gennem vinterens sne og is – et dyp skal der til. Hun føler sig så sløv hvis hun ikke har været i. Havvandet giver energi.

Det er stadig koldt selvom vi nu er landet i april. Denne morgen er temperaturen ikke over frysepunktet, og der ligger isflager i strandkanten og på vandet. Der ligger også stadig sne mange steder. Det var en temmelig kold marts måned med frost og konstant småsne.

I forhold til de dertil indrettede badeklubbers broer og saunaer er det meget sympatisk i sin helt basale enkelthed: At bade direkte fra stranden, året rundt. Tænk at starte hver dag med den grad af nærkontakt til naturen og den rensende energigivende kraft fra vandet, som udgør størtstedelen af klodens overflade. Ren rå energi. Så enkelt at det er smukt.

Mine forældre er 72 og 76 år og bor 5-10 minutters gåtur fra stranden. De har boet 37 år i det hus jeg er vokset op i. Nu bliver den skønne beliggenhed udnyttet en tand ekstra. Måske vil min far være med næste år. Min mor har allerede fået selskab af et par af kvarterets andre kvinder. Jeg er også med nogle gange når jeg er på de kanter. Det er en skøn start på dagen.

English words at the end of the post.
mor vinterbader01

mor vintebader02
mor vinterbader03mor vinterbader
mor vintebader05

mor vinterbader06

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mor vinterbader 07mor vintebader08

 

 

 

 


My mother started winterswimming in the sea at the Little Belt last year in the autumn.
Most mornings she walks the 5-10 minute walk from my parents house to the beach and takes a bath. All through the winter – and now it’s april.
The sea water is energizing. She feels tired if she hasn’t had the daily dip.

A few other women in the neighbourhood has joined her, and maybe next year my father will go too.

Hyldest til januar

Januar er mørk, kold og stille. Det er månedens natur.
Efter decembers julerier, stearinlys og fester kan det opleves som en brat opvågnen til vintermørket 1. januar. Det kan også være befriende i fred og ro at lulle sig ind i vintermørket og vende blikket indad. Som mennesker trives vores inderste natur med mørke og stilhed på dette tidspunkt af året.

Januar byder på sine egne særlige muligheder: Det er et godt tidspunkt til at fordybe sig og give sig selv lov til at være stille og mærke efter. Kigge tilbage på det år, der er gået. Stoppe op og reflektere, give slip på det der ikke er til nytte mere, skue fremad og få nye ideer og drømme om det spirende år.
Hvad giver mening for mig? Lever jeg mit liv på den for mig bedste måde? Hvad mangler?

Vi har brug for at blive stille. De lange mørke nætter omkring vintersolhverv spejler vores egen indre tilstand. Årstiderne og naturen som billeder på os selv. På denne tid kommer vi nemmest i kontakt med vores indre sandhed og dermed også vores inderste følelser og vores sårbarhed.

Jeg er selv et følsomt menneske, født i januar, og holder meget af den dybe ro, der hersker om vinteren. Jeg genkender januars ovenfor beskrevne kvaliteter som stærke sider af mig selv. For mig kan foråret være rigtigt svært og voldsomt med alt det liv, der spirer frem, herunder egne følelser og hormoner, og jeg reagerer da også med en god omgang høfeber.
Sommeren er fyldt med lys og lethed, og alting synes muligt. Det stærke lys og den større grad af udadvendt aktivitet kan samtidig virke overvældende for mig at være i.
Jeg elsker efterårets september og oktober, hvor lyset, himlen og træerne får de smukkeste dybe farvetoner og temperaturen er mild og god. Og jeg aner roen, der sænker sig over landet og i mig selv.

I et land, hvor vi har glæde af fire årstiders forskellige kvaliteter, hvorfor ikke få det bedste ud af dem?
january lillebælt

Red cabbage with lime and honey

A simple and nice cabbage recipe that I made this winter. Inspired by coleslaw yet much fresher and so easy and fast to prepare! A good balancing contrast to all the fatty foods of the christmas time and winter.

The sour lime and the sweet honey help to decompose the fat in the digestive system.
The raw cabbage offers robust rawness to balance the fat.

Slice some red cabbage finely, up to a quarter of a head of red cabbage.
Squeeze the juice of one lime and stir honey into the juice until a nice balance of sour and sweet has been reached.
Mix together and eat. Will last some days in the fridge.
red cabbage lime honey

Djursland summer house

[imagebrowser id=2]
For years I have been longing to explore the landscapes of Djursland. Living in Århus it is so close, but difficult to get to without a car.
The landscape is beautifully curvy because of the meltwater origin and at places quite exotic with rare geology and vegetation. I found a great landscape map link here.

This summer I got invited to stay with a friend and her children in their family holiday cottage on Helgenæs, the southernmost peninsula tip of ‘Jutlands nose’. A little green paradise by the stone beach.

The south part of Djursland, Mols Bjerge meaning ‘Mols Mountains’, has an attractive sound to it. Maybe that’s what made me curious in the first place. I would still like to explore more around there, probably need my own vehicle for that…
Read more about the nature on Djursland on this link to the Danish Nature Agency (in danish). And a tourist link in english.

Jeg elsker kål

Hjemme hos os laver vi hver dag lækker mad med grøntsager og kød. Flere slags grøntsager i samme måltid, og ofte kål.
For tiden forsøger vi at spise som i stenalderen, dvs. uden ret meget af hverken brød, korn, pasta, ris eller kartofler. Og helt uden mælkeprodukter.

Kål
Broccoli, romanesco, rødkål, hvidkål, spidskål

Nedenfor er en lydfil og nogle af de måder jeg godt kan lide kål på.

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Rosenkål, broccoli: Lyndampet i letsaltet vand, derefter hældt i et ovnfast fad og blandet sammen med olivenolie og lidt presset eller finthakket hvidløg. Bagt ved feks. 200° til kålen får lidt farve.

Spidskål, savoykål, pak choi, bok choi osv: Sautereret i olivenolie med hvidløg og lidt soya.

Blomkål, hvidkål, broccoli, romanesco, pak choi, bok choi osv: Dampet som et enkelt tilbehør, evt med soya eller en dressing med feks. soya, hvidløg, sesamolie, lime

Blomkål: Stegt med spidskommen eller andre indiske krydderier.
Sammen med kartofler i den indiske ret aloo gobi.

Hvidkål, rødkål: Fintsnittet og marineret á la coleslaw men uden mayonnaise eller mælkeprodukt.
Tilberedt med indiske krydderier.

Rødkål: Stegt med kanel, honning og hyldebærsaft.

Kål er gode venner med bla. hvidløg og soya. Spidskommen. Gurkemeje. Mulighederne er mange :-)

Lammekoteletter
Lammekoteletter fra halal-slagteren
Lam og kål
Lammekotelet med dampet romanesco og kanel-honning-rødkål

Lise har kræft

Min kære veninde Lise har kræft. Hun kæmper med især smerter og bivirkninger efter stråling og kemo. Lægerne har givet hende begrænset tid at leve i. Jeg taler i videoen med hende om hvordan hun oplever det at være syg og hvordan hun har det med at skulle dø.

Det er de simple og nære ting der betyder noget og at få det bedste ud af den tid der er tilbage. Få nogle gode oplevelser sammen med kæresten Jesper og labradoren Kleo, venner og familie.

Det har været en hård vinter med en masse komplikationer og indlæggelser og nu glæder hun sig til foråret i kolonihaven og nogle gode ture i den nyanskaffede autocamper.

Fyring – en energimæssig rutschetur

Jeg oplevede overvældende skift i følelser og energi, da jeg blev sagt op, så forlænget og til sidst stoppede. De voldsomme svingninger gav negative vibrationer og uhensigtsmæssige spild af tid, energi, ressourcer.
En undersøgelse af en proces.

Det kom som en overraskelse. Jeg havde været ansat knap et halvt år på en lille tegnestue i vækst, hvor opgaverne lod til at strømme ind. Jeg var på vej til et møde i den anden ende af landet, da min chef ringede. Ledelsen havde regnet med at jeg var på kontoret den dag så de kunne holde et møde med mig. De havde bare ikke checket min kalender, så i stedet blev jeg sagt op telefonisk. Min chef udtrykte sin beklagelse.

En advarsel

Vi var blevet advaret noget tid inden. I ledelsen var de ved at undersøge om der var opgaver nok til alle medarbejdere. Det virkede noget abstrakt, så jeg tænkte ikke videre over den melding. Vi var en stribe nye medarbejdere som havde fået fastansættelser i en ellers usikker tid, som et tegn fra ledelsen om at de troede på os og et ønske om engagement fra vores side.

Nye omgivelser – tilflytter

Jeg var flyttet til byen for jobbet og var godt tilfreds med det hele –  opgaverne, kollegerne, stedet og rammerne for arbejdet. Og min nye by som var velkendt fra tidligere og hvor jeg heldigvis havde en masse venner i forvejen.

En sprække af frihed

Det var underligt at blive sagt op. Det var ikke min første gang, så jeg tog det ikke særligt personligt, følte mig nærmest lidt garvet. Jeg blev overrasket og ked af det, men samtidig mærkede jeg en sprække af frihed åbne sig for mig – og nye muligheder. En velkendt følelse fra mindst én tidligere opsigelse.

Negative vibrationer

Tre måneder er lang tid at være opsagt og stadig på arbejde. Jeg kunne ikke nå at gøre mit projekt færdigt og mistede min motivation. Følte mig som en søvngænger og kedede mig. Den negative energi påvirkede mit humør, og bragte mange morgener fyldt af frygt, frustration og tårer. Sorte følelser og mindreværd pressede livsglæden ud af mig. Det blev en kamp at gå på arbejde.

Fortsætte?

Afslutningen nærmede sig, og pludselig foreslog min leder at jeg kunne blive forlænget et lille stykke tid for at gøre mit projekt færdigt. Jeg var helt paf og måtte bede om betænkningstid. Kunne jeg fortsætte i denne ulidelige negative energi? Jeg ville virkelig gerne færdiggøre projektet. Hvis bare denne mulighed var kommet noget før, så jeg ikke havde spildt så megen tid og energi. Dårlig samvittighed og præstationsangst.

Stress

Nu skulle jeg gøre projektet færdigt alligevel. Pludselig havde jeg en høj produktiv energi, min ansvarsfølelse var tilbage, jeg blev resultatorienteret – og stresset.
På få øjeblikke et vildt skifte i energi. Jeg havde i lang tid været ineffektiv, og nu måtte jeg knokle for at forsøge at indhente det forsømte. For at nå et nogenlunde resultat lagde jeg en del overarbejdstimer.

Ud af døren

I slutfasen var jeg afklaret og med en god energi og humør. Jeg havde slidt for at få afleveret og havde gjort mit bedste plus lidt til. Jeg var afklaret om at skulle stoppe. Overskudsagtigt lavede jeg en gryde indisk chai til kolllegerne som afslutning.
Alligevel blev jeg ked af det da jeg gik ud af døren, og fældede tårer i sorg over at afslutte den periode. Efterfulgt af tomhed den følgende aften.

Omkostningerne

Et forløb som det beskrevne virker ikke hensigtsmæssigt for nogen af parterne. Jeg synes der spildes for meget energi og ressourcer. Én ting er spild af virksomhedens ressourcer. Værre er, i det overordnede billede, spild af min (og andre medarbejderes) personlige energi. Derudover mine følelsesmæssige reaktioner som jeg vedkender mig som mine reaktioner og gamle mønstre der bliver sat i gang. Præstationsangst. Pligtopfyldenhed. Frygt. Menneskelighed.

Drømmen

Jeg drømmer om en mere blød og hel arbejdsverden. Som det er nu reagerer jeg stadig med at prøve på at skjule de ‘dårlige’ følelser fordi jeg gerne vil passe ind og være ‘professionel’. Hvem er det der siger at der ikke er plads til de negative følelser? Vi er jo alle mennesker. Jeg tror og håber på at der er plads til det hele. Hvis ikke før, så i fremtiden. Og den starter NU.